Station thermale de Saint-Gervais-les-Bains: un nouveau système de drainage sur mesure et en harmonie avec la structure
Station thermale de Saint-Gervais-les-Bains : un nouveau système de drainage sur mesure et en harmonie avec la structure Une eau spéciale, qui réchauffe le cœur des Alpes savoyardes depuis des milliers d'années. Les thermes de Saint-Gervais-les-Bains, acquis en 2016 par L'Oréal Paris, sont un véritable joyau sur le versant français du Mont-Blanc. Bien connus dans le monde entier pour leurs qualités thérapeutiques, ils constituent depuis plus de deux cents ans un centre d'excellence pour les traitements dermatologiques. S'écoulant depuis 6 500 ans à travers des pics et des roches souterrains, les eaux se sont enrichies de minéraux et de oligo-éléments. Toutefois, afin de garantir le meilleur résultat, il est essentiel de procéder à un entretien efficace et, comme ce fut le cas cette année, à des travaux de rénovation. L’ÉCOULEMENT DES EAUX Francesco Raguso est le directeur commercial de Royal Casa, l'entreprise qui a réalisé les derniers travaux de rénovation. « Au début de cette année, nous avons été appelés à effectuer une rénovation du centre thermal », raconte M. Raguso. « En fait, il s’agissait de refaire certains travaux dans la zone de bien-être, notamment pour ce qui concerne l'écoulement des eaux. Notre travail consistait à rénover complètement le système de drainage, en commençant par le démontage de la chape. L’urgence était d'obtenir des conduits sur mesure qui respectaient des contraintes de taille strictes. Après avoir évalué plusieurs fournisseurs possibles, nous avons décidé de nous tourner vers Inoxsystem, qui nous garantissait le produit que nous recherchions dans les délais fixés ». LA SOLUTION Grâce à un excellent travail d'équipe, nous avons donc pu passer rapidement du problème à la solution. « En collaboration avec Inoxsystem », poursuit Raguso, « étape par étape, nous avons pu trouver des instructions d'épaisseur et des solutions sur mesure. Comme il s'agissait d'un travail de rénovation, il n'y avait pas de plans détaillés, nous avons donc fait beaucoup de recherches ensemble pour trouver la meilleure solution. Au total, plus de 18 puisards ont été posés, ainsi que 36 mètres linéaires de conduits en acier inoxydable 316, avec une grande rapidité en termes de production et de livraison. Les plans définitifs ont été signés le 24 avril et à la mi-mai, nous étions déjà en train de tout poser ». UN TRAVAIL SUR MESURE Le défi a été remporté grâce à une solution "millimétrique". « La difficulté du travail provenait de l'absence de la chape dans la zone de drainage, tant pour les douches que pour l'eau à haute pression utilisée pour l'assainissement », explique Raguso. « Nous nous sommes donc retrouvés à devoir travailler dans une zone où nous avions une épaisseur maximale de 8 centimètres. L'aide d'Inoxsystem a été cruciale dans cette situation. Au lieu de nous fournir un conduit standard, d'une épaisseur de 15 centimètres, ils ont pu en produire un spécial : la partie la plus fine mesurait 4 centimètres, pour une épaisseur maximale de 6,8 centimètres. Cela a permis de résoudre un problème important, et nous avons pu terminer la restauration en installant les nouveaux systèmes de drainage sans devoir modifier la structure. La conception du produit nous a également permis de réaliser une intervention qui s'intègre harmonieusement et n'altère en rien l'esthétique de l'environnement ». Découvrez notre gamme de produits Demander plus d'informations Nom Nom de famille Email * S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. Téléphone Agence Objet S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. QmxvZzogU3RhdGlvbiB0aGVybWFsZSBkZSBTYWludC1HZXJ2YWlzLWxlcy1CYWlucwo8cD48c3Ryb25nPkRhOjwvc3Ryb25nPnt7Zmlyc3QtbmFtZX19IHt7bGFzdC1uYW1lfX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+RW1haWw6PC9zdHJvbmc+e3tlbWFpbH19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPk9nZ2V0dG86PC9zdHJvbmc+e3tzdWJqZWN0fX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+QXppZW5kYTo8L3N0cm9uZz57e2F6aWVuZGF9fTwvcD4KPHA+PHN0cm9uZz5UZWxlZm9ubzo8L3N0cm9uZz57e3Bob25lfX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+TWVzc2FnZ2lvOjwvc3Ryb25nPnt7bWVzc2FnZX19PC9wPg== J'accepte la confidentialité Envoyer le message Autres articles du blog
Fonctionnalité et design: les mots magiques des systèmes de drainage pour les piscines privées
Fonctionnalité et design : les mots magiques des systèmes de drainage pour les piscines privées Les spas et les piscines privées sont de plus en plus populaires. Pas seulement pour les entreprises de vacances, qui décident d'offrir à leurs clients un espace de pure détente. Concevoir une petite oasis de bien-être dans sa propre maison est un rêve qui pour beaucoup mérite d'être réalisé. Nous avions l'habitude de considérer les piscines privées comme un luxe réservé à quelques chanceux. Mais les chiffres dans ce secteur montrent que la tendance est à la hausse et que les demandes ont largement augmenté. À ce jour, déjà 5% des Italiens, environ 3 millions de personnes, a décidé de se faire cadeau d'une piscine « chez soi ». Elle peut être conçue à l'intérieur de la maison, comme nous le font rêver les magazines sur papier glacé du design de luxe. Ou dans le jardin, sous différentes formes et tailles, avec l'imagination déjà projetée vers d'inoubliables après-midi d'été de bains de soleil et de plongeons régénérants. Dans ce secteur, le design et la fonctionnalité doivent s'accorder parfaitement. La première règle à prendre en compte est qu'une piscine ne doit pas seulement être belle : elle doit aussi pouvoir résoudre le problème de l'écoulement de l'eau qui déborde de la piscine et de l'eau de pluie. Sans oublier, bien sûr, toutes les préoccupations en matière d'hygiène et de propreté. Comment ? Avec le bon système de drainage à installer sur le périmètre de la piscine, en choisissant soigneusement les matériaux et la combinaison "esthétique" avec le revêtement du sol. Aussi pour les piscines privées, la conception est une affaire sérieuse Si vous avez décidé de vous accorder une piscine enterrée dans votre jardin ou de choyer vos invités en étendant les services de votre établissement touristique, peut-être combiné à un spa privé, la première étape consiste à choisir la taille et la forme de la piscine, en fonction de l'espace disponible. Quelle que soit la taille, il est important de prévoir dès le départ la correcte installation du système de drainage pour évacuer l'eau qui, plongée après plongée, se déposera sur le sol. Un réseau de canalisations devra être installé le long du périmètre de la piscine pour récupérer immédiatement le surplus d'eau et le diriger vers les points d'écoulement. Le défi qu'Inoxsystem® a relevé, même dans le secteur des piscines privées, est de combiner la qualité fonctionnelle et esthétique, en suivant les clients dans la phase de conception et en proposant des produits sur mesure qui peuvent répondre à toutes les exigences. Pour résoudre le problème des hauteurs disponibles au sol, par exemple, l'entreprise a conçu des systèmes de canalisation de basse épaisseur. Mais la personnalisation du produit présente également un autre avantage, à savoir la possibilité d'équiper les canalisations d'angles à degrés ou d'arrondir le produit pour faire tout le tour de la piscine et ainsi éliminer toute l'eau résiduelle sur le sol. Les caractéristiques environnementales jouent un rôle important dans la conception des piscines privées. Concevoir une piscine signifie également choisir les bons matériaux en fonction de l'environnement et des dangers qui peuvent compromettre les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de la piscine dans le temps. Si le choix du revêtement de la piscine enterrée doit être soigneusement évalué, il est tout aussi important de choisir le bon matériau pour les canaux de drainage. L'acier inoxydable est sans aucun doute l'atout pour un produit durable, grâce à sa grande résistance à la corrosion et à ses excellentes performances en termes d'hygiène. Du côté de la conception, l'analyse des caractéristiques environnementales est, également pour les piscines privées, un aspect pas du tout négligeable. Si la piscine sera placée à l'extérieur, par exemple dans le jardin, le réseau de drainage pourra être réalisé en acier inoxydable Aisi 304, qui est également largement utilisé dans les secteurs alimentaire, civil et industriel. Sauf dans un cas, à savoir lorsque la maison ou l'installation touristique est située près de la mer. La forte concentration de sel nécessite en effet l'utilisation de l'Aisi 316, comme c'est le cas pour les piscines installées à l'intérieur, en raison de la présence du chlore qui se répand également dans l'air. En plus de la fonctionnalité, il y a le design, également pour les piscines privées. Les systèmes de drainage pour les piscines privées ne doivent pas seulement être fonctionnels: ils doivent également pouvoir répondre aux exigences esthétiques de l'environnement, tout en gardant un œil sur les tendances du design. L'élégance et la simplicité de l'acier inoxydable s'accordent parfaitement à tous les styles. L'élégance est un autre atout de l'acier inoxydable, ce qui en fait le choix idéal pour les environnements les plus sophistiqués et les plus minimalistes. La forme et la substance, cependant, doivent toujours être en dialogue lorsqu'il s'agit de tendances en matière d'ameublement. C'est pourquoi Inoxsystem® a développé deux lignes de canalisation particulièrement appropriées pour les piscines privées. D'une part, il y a les canaux avec une fente réduite de 8 millimètres, en accord avec les réglementations anti-enroulement actuelles. Les canaux à fente peuvent avoir un bord satiné visible ou ne pas avoir de bord du tout, pour un effet plus minimaliste. De l'autre côté, il existe une ligne spécifique appelée "Inoxsystem Italia IDrain" avec des canaux qui peuvent être inspectés et qui sont extrêmement élégants. Le couvercle amovible, en effet, peut être satiné ou, également dans ce cas, adapté au pavage, afin de "cacher" le système de drainage à la vue. Découvrez notre gamme de produits Demander plus d'informations Nom Nom de famille Email * S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. Téléphone Agence Objet S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. QmxvZzogTGVzIG1vdHMgbWFnaXF1ZXMgZGVzIHN5c3TDqG1lcyBkZSBkcmFpbmFnZSBwb3VyIGxlcyBwaXNjaW5lcyBwcml2w6llcwo8cD48c3Ryb25nPkRhOjwvc3Ryb25nPnt7Zmlyc3QtbmFtZX19IHt7bGFzdC1uYW1lfX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+RW1haWw6PC9zdHJvbmc+e3tlbWFpbH19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPk9nZ2V0dG86PC9zdHJvbmc+e3tzdWJqZWN0fX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+QXppZW5kYTo8L3N0cm9uZz57e2F6aWVuZGF9fTwvcD4KPHA+PHN0cm9uZz5UZWxlZm9ubzo8L3N0cm9uZz57e3Bob25lfX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+TWVzc2FnZ2lvOjwvc3Ryb25nPnt7bWVzc2FnZX19PC9wPg== J'accepte la confidentialité Envoyer le message Autres articles du blog
Abattoirs et risques alimentaires : systèmes de drainage pour l'industrie de la viande
Abattoirs et risques alimentaires : systèmes de drainage pour l'industrie de la viande Il existe des secteurs alimentaires où le risque de contamination bactérienne est plus élevé que dans d'autres, et qui exigent donc que les établissements accordent la plus grande attention à l'hygiène environnementale. C'est le cas, par exemple, dans le secteur de la viande, des abattoirs aux usines de transformation. Les "risques alimentaires" dans ces établissements peuvent être de nature différente, mais la plupart d'entre eux sont liés à des problèmes d'hygiène des équipements utilisés ou de l'environnement de travail. En quelques mots : la qualité de la viande que nous mangeons dépend aussi de l'hygiène des abattoirs où elle est transformée et conditionnée. Une conception appropriée des locaux doit donc viser à prévenir tous les risques de contamination. Le danger ne doit pas être sous-estimé tout au long du cycle de transformation de la viande : non seulement pendant l'abattage, mais aussi pendant le transport et le stockage. Dans cet article, nous nous concentrerons sur le rôle important que jouent les systèmes de drainage pour l'hygiène dans les abattoirs, en collectant l'excès d'eau sur le sol et avec l'eau aussi les résidus solides issus de la transformation de la viande. Les trois aspects du danger alimentaire dans les abattoirs Il existe trois types de risques alimentaires dans les abattoirs et les usines de transformation de la viande : microbiologiques, biologiques et chimiques. Si l'on exclut le risque chimique, lié aux détergents et désinfectants utilisés pour le nettoyage, et le risque biologique, lié à la présence de parasites dans les locaux, les systèmes de drainage entrent en jeu pour prévenir le risque microbiologique, c'est-à-dire l'attaque de micro-organismes pathogènes, tels que les virus et les bactéries. Il s'agit du cas bien connu de la contamination, qui peut se produire aussi bien dans les salles de traitement de la viande crue que dans les usines de transformation. Les sources possibles de contamination comprennent aussi bien les sols ( de même que les murs, les plafonds, les interrupteurs et les poignées), y compris les systèmes de drainage intégrés pour éliminer l'eau en excès. Pour cette raison, leur conception doit suivre les principes énumérés dans le protocole HACCP, qui, en Italie, dicte les bonnes pratiques d'hygiène pour tous les opérateurs de la chaîne alimentaire. Le HACCP dans la filière viande : le rôle des systèmes de drainage Le protocole HACCP indique clairement que dans les établissements alimentaires, toutes les surfaces doivent être faciles à laver et à désinfecter. Non seulement celles qui sont en contact direct avec les aliments, mais aussi les murs et les sols. Les systèmes de drainage n'en sont pas dispensés, au contraire, dans le secteur de la viande, ils jouent un rôle aussi délicat qu'indispensable. En effet ce sont les systèmes de drainage qui garantissent que l'eau ne s'accumule pas sur les sols, où les germes pourraient proliférer. Mais les canaux de drainage et les siphons pourraient aussi être "habités" par des moisissures et des bactéries, ce qui pourrait rapidement affecter l'hygiène de tout l'environnement de travail. C'est pour cela qu’il est important que les systèmes de drainage soient faciles à désinfecter et fabriqués en acier inoxydable, le seul matériau qui puisse garantir la durabilité et la résistance à la corrosion. La recherche permanente d'Inoxsystem® pour pousser au maximum les performances hygiéniques de ses systèmes de drainage a conduit à la conception de la nouvelle gamme Inoxsystem® Total Hygienic. Ces systèmes de drainage innovants sont totalement exempts de points critiques où pourraient se nicher des bactéries. Pour sa ligne haut de gamme, Inoxsystem® a en effet conçu des caniveaux avec des coins internes arrondis et des regards avec un kit de siphon et panier, tous deux entièrement amovibles. Évidemment au profit d'un nettoyage en profondeur, facile mais méticuleux. Comment prévenir de nombreux problèmes avec des recommandations peu nombreuses, mais justes, pour les abattoirs Pour le secteur de la viande, un certain nombre de précautions sont nécessaires, et qui doivent être soigneusement prises en compte lors de la conception des systèmes de drainage afin d'éviter les problèmes liés à l'écoulement. Tout d'abord, la capacité des paniers de drainage, auxquels sont raccordés les gouttières de collecte de l'eau. En effet, il faut concevoir une capacité appropriée pour collecter aussi les déchets solides, qui, dans le cas des abattoirs, sont principalement des déchets issus de la transformation de la viande. Les systèmes de drainage des chambres froides doivent également être soigneusement étudiés. Pour ce type d'environnement, où des normes d'hygiène très élevées sont requises, Inoxsystem® offre sur le marché un regard à double siphonage, ce qui permet d'obtenir une double barrière contre les germes et les mauvaises odeurs. Ce produit, qui est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique, peut être fourni avec un couvercle aveugle doté d'un joint "o-ring", qui est si résistant qu'il peut "sceller" l'environnement interne. Dans les chambres froides, cependant, il y a aussi le problème des basses températures. Lorsque l'eau à l'intérieur du siphon (sans laquelle il ne fonctionnerait pas) risque de geler, il est préférable de prévoir une évacuation directe à l'intérieur de la chambre, c'est-à-dire sans le siphon, et de déplacer le siphon à l'extérieur de la chambre, dans un endroit certainement « plus chaud ». Découvrez notre gamme de produits Demander plus d'informations Nom Nom de famille Email * S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. Téléphone Agence Objet S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. QmxvZzogU3lzdMOobWVzIGRlIGRyYWluYWdlIHBvdXIgbCdpbmR1c3RyaWUgZGUgbGEgdmlhbmRlCjxwPjxzdHJvbmc+RGE6PC9zdHJvbmc+e3tmaXJzdC1uYW1lfX0ge3tsYXN0LW5hbWV9fTwvcD4KPHA+PHN0cm9uZz5FbWFpbDo8L3N0cm9uZz57e2VtYWlsfX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+T2dnZXR0bzo8L3N0cm9uZz57e3N1YmplY3R9fTwvcD4KPHA+PHN0cm9uZz5BemllbmRhOjwvc3Ryb25nPnt7YXppZW5kYX19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPlRlbGVmb25vOjwvc3Ryb25nPnt7cGhvbmV9fTwvcD4KPHA+PHN0cm9uZz5NZXNzYWdnaW86PC9zdHJvbmc+e3ttZXNzYWdlfX08L3A+ J'accepte la confidentialité Envoyer le message Autres articles du blog
Les systèmes de drainage pour l'industrie pharmaceutique doivent être à toute épreuve
Les systèmes de drainage pour l'industrie pharmaceutique doivent être à toute épreuve Dans l'industrie pharmaceutique, les normes d'hygiène sont extrêmement élevées. Dans ce secteur plus que dans tout autre, il n'y a pas de place pour l'erreur. Pour éviter que les médicaments ne soient contaminés pendant leur phase de production, tout l'environnement, et pas seulement les machines, est soumis à des protocoles d'assainissement stricts. Il suffit de penser que pour être mis sur le marché, un médicament doit d'abord passer le test dit de "cleaning validation", c'est-à-dire l'ensemble des activités visant à valider les méthodes de nettoyage et d'assainissement des environnements, des surfaces et des équipements utilisés pour sa production. Lorsqu'il s'agit de la transformation, du stockage et de la conservation de substances utilisées dans les secteurs médical et cosmétique, les activités d'hygiénisation des environnements suivent des réglementations sanitaires strictes, qui dictent les règles dès la conception correcte des installations. Aussi les pavages demandent des actions précises: c'est là que entre en jeu la précieuse fonction des systèmes de drainage, auxquels l'industrie pharmaceutique demande des performances à toute épreuve. La stérilisation des chambres blanches dans l'industrie pharmaceutique Dans les usines pharmaceutiques, les bactéries ne peuvent absolument pas entrer. Les "chambres blanches", dans les laboratoires industriels comme dans les zones de production des hôpitaux, doivent être totalement stériles. Mais qu'est-ce qu'une "chambre blanche" ? Ce terme est une traduction de "cleanroom", c'est-à-dire des environnements stérilisés et à atmosphère contrôlée utilisés pour la production pharmaceutique. Cela signifie que l'air de ces pièces contient une quantité minimale de microparticules de poussière en suspension. La pureté de l'air dans ces salles est encore plus élevée que dans un bloc opératoire. Pour ce faire, un système de ventilateurs de plafond assure la recirculation forcée de l'air, qui est ensuite filtré. La norme qui régit les chambres blanches, et tous les environnements contrôlés associés, est la norme ISO 14644. Le fonctionnement d'une chambre blanche repose sur le processus de stérilisation, qui n'est possible que si la pièce est complètement étanche. Systèmes de drainage pour protéger les chambres blanches des bactéries Dans les chambres blanches de l'industrie pharmaceutique, les sols jouent un rôle central, notamment les systèmes de drainage qui ont la précieuse fonction de collecter l'eau, tuant ainsi dans l'œuf la formation de résidus stagnants sur le sol. Et, par conséquent, tous les dangers "bactériens" qui en résulteraient. Mais les systèmes de drainage doivent également être capables de protéger l' asepsie des chambres blanches. En un mot : ils doivent pouvoir laisser sortir l'eau sans laisser entrer la saleté et les bactéries. Et comment faire ? Parmi les articles de sa gamme, Inoxsystem® propose des regards en plaque avec un couvercle aveugle et un joint d'étanchéité, fourni à la place du couvercle perforé classique. Lorsque surgira la nécessité d'évacuer l'eau sur le sol, il suffira de retirer le couvercle à l'aide d'une ventouse. L'eau pénètrera ainsi dans les regards d'écoulement et, une fois l'opération de nettoyage terminée, il sera suffisant de replacer le couvercle pour séparer le système de drainage de son environnement. Ce couvercle aveugle est équipé d'un joint "o-ring". Il s'agit d'un anneau en élastomère, qui permet que le joint aie une tenue solide et résistante, en mesure de " sceller " la pièce et de bloquer efficacement le passage des bactéries. Et pour ce qui concerne le pavage ? Tous les produits Inoxsystem® peuvent être équipés d'un cadre périmétrique "PVC holder", conçu pour les revêtements de sol en linoléum (également appelés donc "en PVC"), qui ne présentent aucun joint et sont donc largement utilisés dans les chambres blanches. Dans ce cas, le système de drainage sera fourni avec un cadre périmétrique spécial capable de "coincer" le revêtement en PVC du sol. Grâce à cette typologie de produits, il n'y aura donc pas d'interruption entre le sol et le drainage, ce qui rendra impossible aux germes et aux bactéries de trouver des endroits "attaquables". Enfin, afin de pousser au maximum les performances hygiéniques des systèmes de drainage, Inoxsystem® a développé la nouvelle ligne Inoxsystem® Total Hygienic, particulièrement appropriée au secteur pharmaceutique. En plus des angles internes arrondis, qualité typique de tous les produits de la gamme, ce type de regard et de canal est équipé d'un kit siphon et d'un panier entièrement amovibles, pour un nettoyage complet et approfondi. L'industrie pharmaceutique exige des systèmes de drainage en acier inoxydable Aisi 316. Comme pour les machines de production, la conception correcte des systèmes de drainage commence par le choix du matériau. Les systèmes de drainage destinés à l'industrie pharmaceutique doivent être fabriqués en acier inoxydable, le seul matériau capable de répondre aux normes d'hygiène strictes de ce secteur. En effet, son extrême résistance à la corrosion élimine le risque de contamination des produits avec des particules volatiles. Cependant, tous les aciers inoxydables ne sont pas les mêmes et chaque secteur a le sien. Contrairement à l'industrie alimentaire, qui utilise souvent l'Aisi 304, l'industrie pharmaceutique préfère l'Aisi 316. Quelle est la différence ? Leur composition chimique. L'acier inoxydable Aisi 304 contient du chrome et du nickel, tandis que l'Aisi 316 contient également du molybdène. Cette caractéristique le rend plus résistant aux chlorures et, par conséquent, le choix idéal pour les productions industrielles où le sel, le chlore et les acides sont utilisés à des concentrations élevées. Découvrez notre gamme de produits Demander plus d'informations Nom Nom de famille Email * S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. Téléphone Agence Objet S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. 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Brasseries, comment éviter la menace du sol mouillé
Brasseries, comment éviter la menace du sol mouillé D'une part le risque d'accidents pour les travailleurs, d'autre part le danger des bactéries. Dans les brasseries, qu'il s'agisse de grandes brasseries ou de brasseurs artisanaux, le sol humide est une source de préoccupation. Supprimer le problème à la racine est presque impossible, étant donné la probabilité fréquente de déversements sur le sol causés par des débordements accidentels de liquides pendant les phases de la production de la bière. Sans parler de la quantité d'eau utilisée pour le lavage des machines, qui est nécessaire pour garantir les normes d'hygiène exigées par l'industrie alimentaire. Les brasseries doivent donc accorder une attention particulière à la fois à la sécurité des travailleurs et à la salubrité des locaux. La solution consiste à équiper les installations de production d'un système de drainage adéquat pour récupérer l'eau directement du sol, à travers un réseau de canaux qui transportent et déchargent l'eau vers l'extérieur. Lors de la conception du sol, un certain nombre de précautions sont toutefois nécessaires, la plus importante étant la pente correcte de la surface du sol. Sol mouillé et risque d'accident Dans les brasseries, les sols mouillés sont l'une des principales causes d'accidents du travail. C'est pourquoi la prévention des accidents doit être à la base de la culture d'entreprise. Les réglementations sont strictes en matière de “safety” sur les lieux de travail et exigent des équipements de sécurité appropriés, tant individuels que collectifs, pour protéger les travailleurs des dangers. Les glissades causées par la présence d'eau sur le sol peuvent entraîner des blessures même graves, étant donné la présence de machines à haute température utilisées dans les différentes étapes de la production de la bière. Un exemple est celui des chaudières dites "de tempérage" utilisées dans le processus de brassage, c'est-à-dire la formation de moût par le mélange de farine de malt et d'autres céréales avec de l'eau chaude. Ce processus nécessite des températures élevées, qui peuvent aller de 35 à 75 degrés. Protocole HACCP et risque bactérien Les règles sanitaires strictes appliquées au secteur alimentaire s'appliquent également aux brasseries. Les installations pour la production de la bière, qu'elle soit artisanale ou industrielle, doivent adopter le protocole HACCP, en élaborant un "manuel" présentant les bonnes pratiques d'hygiène pour garantir le consommateur. Les aspects liés à l'hygiène des locaux imposent aux brasseries la plus grande méticulosité dans le nettoyage des machines de production et des environnements de travail de tout l'établissement, divisé en plusieurs zones : arrivée des marchandises, stockage, maltage, cuisson, pasteurisation et mise en bouteille. La règle selon laquelle un nettoyage et un assainissement corrects doivent commencer par les sols est valable pour l'ensemble de l'industrie alimentaire, mais encore plus pour les brasseries, qui sont plus exposées au problème des sols humides. Et, par conséquent, au problème des stagnations d'eau dans lesquelles les bactéries se développent. Même l'eau potable n'est jamais totalement exempte de bactéries, et la présence d'eau stagnante, où les microbes se multiplient, peut sérieusement compromettre la salubrité de l'environnement. Une conception correcte des sols, en prévoyant un système de drainage adéquat, est la seule "arme" des brasseries pour gagner la guerre contre l'eau en surplus. Avec un regard attentif sur le choix des matériaux. Car seul l'acier inoxydable est à la hauteur des hautes performances hygiéniques exigées dans le secteur alimentaire. Le système de drainage pour les brasseries : petites astuces, grands avantages Les systèmes de drainage en acier inoxydable pour les brasseries consistent en des canaux linéaires qui doivent parcourir le centre de la pièce sur toute sa longueur. La pente correcte du sol est essentielle pour éviter la stagnation de l'eau et, par conséquent, la formation de saletés, de bactéries et de mauvaises odeurs. Mais, pour simplifier la conception des sols, Inoxsystem® a doté ses canaux d'une pente interne qui permet à l'eau collectée d'avancer sans obstacles vers les cuves d’écoulement. Par conséquent, lors de la conception du sol, il sera suffisant de prévoir la pente seulement sur deux des quatre côtés de la pièce. Un aspect non négligeable, qui permettra d'économiser non seulement du temps et des efforts, mais aussi beaucoup d'argent. Les brasseries peuvent également choisir entre des canaux à fentes et des canaux à grilles. Les canaux à fente sont la solution la plus pratique pour concilier l'élégance de l'acier inoxydable avec la fonctionnalité et l'hygiène. En effet, grâce au fait qu'ils peuvent être entièrement inspectés, ces canaux ont tous les coins internes à vue, ce qui permet un nettoyage adéquat avec un simple jet d'eau. Comme alternative, les canaux à grilles permettent le démontage complet de la grille pour éliminer manuellement les éventuels résidus solides transportés par l'eau. La lutte contre les bactéries est une réalité quotidienne dans l'industrie alimentaire et, afin de venir en aide à l'industrie agroalimentaire, Inoxsystem® a conçu la nouvelle ligne haut de gamme Total Hygienic qui, en plus de la possibilité d'inspecter les canaux, permet également de déplacer le siphon de vidange et le panier collecteur pour un nettoyage en profondeur. Découvrez notre gamme de produits Demander plus d'informations Nom Nom de famille Email * S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. Téléphone Agence Objet S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. 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Comment concevoir dans les règles de l'art une cave à vin
Comment concevoir dans les règles de l'art une cave à vin
Dans les caves à vin, les systèmes de drainage sont indispensables pour évacuer la grande quantité d'eau utilisée dans le cycle de production et pour les opérations de nettoyage.
Un bon système de drainage protège la qualité du vin contre les risques de contamination.
Les systèmes de drainage conçus en acier inoxydable résistent à de lourdes charges et garantissent des performances de haute qualité hygiénique.
Les systèmes de drainage efficaces protègent les travailleurs des dangers du sol mouillé.
Pour produire du bon vin, il ne suffit pas de cultiver du bon raisin. Même lorsqu'il s'agit de caves à vin, la sécurité alimentaire passe avant tout. Le protocole HACCP le stipule explicitement: tous les environnements de production du secteur alimentaire doivent respecter à la lettre les règles d'hygiène et de contrôle pendant les phases de la transformation des aliments et des boissons. C'est pour cette raison que la salubrité des environnements de travail, y compris des entrepôts et des zones de stockage, est une exigence absolue également pour les caves à vin. Et plus encore, surtout pour les caves à vin. En effet, compte tenu de la quantité d'eau utilisée dans la production du vin, il est facile de comprendre pourquoi il est important de prévoir l'installation de systèmes de drainage dans la conception des caves à vin. À toutes les étapes de la production (vinification, vieillissement, stabilisation, filtration, mise en bouteille), un bon drainage protège contre les risques de contamination environnementale, protégeant ainsi la qualité du vin ainsi que la sécurité des travailleurs. Quelle quantité d'eau est nécessaire pour faire le vin ? La consommation d'eau dans les caves à vin se situe entre 2 et 20 litres pour produire l'équivalent d'une bouteille de vin. Ces chiffres sont vraiment importants et ils font immédiatement comprendre la fonction essentielle des systèmes de drainage dans ce secteur. Dans une cave à vin, l'eau est utilisée dans toutes les principales phases de production, de l'arrivée des raisins à l'usine à la filtration avant la mise en bouteille. Les plus grandes quantités d'eau sont toutefois utilisées pour les opérations d'assainissement et de nettoyage, c'est-à-dire pour le lavage des machines, des conteneurs, des sols et des cuves. Mais comment évacuer une telle quantité d'eau, en évitant la stagnation et les inondations ? Avec un système de drainage conçu sur mesure, capable de collecter chaque goutte d'eau qui se retrouve sur le sol grâce à ses canaux à grilles ou à fentes intégrés dans le sol. Un bon drainage est ami du bon vin. Tous les vignerons expérimentés (et aussi les moins expérimentés) savent que l'humidité est le meilleur allié de la conservation du vin. Mais il convient de préciser immédiatement que dans les caves à vin un système de drainage incorrect de l’eau peut transformer un atout en un problème très critique. La cause en est les bactéries qui peuvent s'y nicher, compromettant sérieusement la qualité du vin, ainsi que la sécurité alimentaire. Cela est particulièrement vrai pendant la phase de "vieillissement" du vin dans les fûts. Dans la zone de vieillissement, en effet, la température et l'humidité doivent être stables et il faut éviter la stagnation de l'eau, qui pourrait provoquer une contamination et rendre l'air malodorant. Dans cette phase délicate du cycle de production du vin, les systèmes de drainage jouent un rôle essentiel pour garantir des conditions d'hygiène et de salubrité maximales. Ainsi que dans la phase ultérieure de mise en bouteille, qui a lieu après la stabilisation physique, chimique et microbiologique du vin. Même dans ces locaux l'attention doit rester très élevée, car toute modification négative de la qualité du vin ne serait plus corrigible. Pour chaque cave à vin son propre système de drainage Chaque domaine viticole est unique, avec sa propre relation personnelle avec la terre, mais presque toujours aussi avec ses propres caractéristiques environnementales et ses propres points critiques. Grâce à la longue expérience accumulée au fil des années, Inoxsystem® sait comment réaliser des systèmes de drainage conçus en fonction des besoins spécifiques de chaque environnement. Le personnel d’Inoxsystem® est à disposition du client pour étudier, en collaboration avec des architectes, des géomètres et des responsables de chantier, ou directement avec le propriétaire du domaine viticole, le système de drainage approprié pour faire écouler facilement l'eau utilisée dans le cycle de production du vin et dans les opérations de nettoyage. Les pentes et les parcours doivent être adaptés aux conditions du site. Mais il y a une constante : le choix du matériau, qui ne doit pas être pris à la légère lorsqu'il s'agit de l'industrie alimentaire. Tous les produits Inoxsystem® sont entièrement réalisés en acier Aisi 314 (ou Aisi 316 sur demande) pour garantir une résistance maximale aux charges lourdes et des performances hygiéniques élevées. Un mauvais système de drainage peut, en effet, entraîner des coûts de nettoyage élevés afin de respecter les réglementations sanitaires. La nouvelle ligne Inoxsystem®Toral Hygienic permet même d'accélérer les opérations d'assainissement grâce à une grille sans bordures périmétriques, avec des siphons et des paniers complètement amovibles. La sécurité dans les caves à vin ne concerne pas seulement la sécurité alimentaire. Pensez à la boue des tracteurs transportant les raisins de la récolte aux caves à vin. Ou à l'eau qui se déverse lorsque les raisins sont lavés avant d'être transformés. Dans les établissements, les sols sont glissants et exposés quotidiennement au risque d'inondation. Afin de protéger les travailleurs des risques d'accidents du travail, ainsi que l'établissement même des dommages causés par l'eau en excès, les systèmes de drainage doivent répondre à des exigences précises de charge élevée, en prévoyant un débit hydraulique suffisant pour collecter tous les types de déchets. Mais il est également important que les grilles des siphons soient antidérapantes et que l'on puisse y marcher dessus en toute sécurité. En plus de faciliter le nettoyage des environnements de travail, la nouvelle ligne Inoxsystem® Total Hygenic est également un grand allié en termes de sécurité des travailleurs grâce à sa grille innovante à surface dentelée. Découvrez notre gamme de produits Demander plus d'informations Nom Nom de famille Email * S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. Téléphone Agence Objet S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. QmxvZzogQ29tbWVudCBjb25jZXZvaXIgZGFucyBsZXMgcsOoZ2xlcyBkZSBsJ2FydCB1bmUgY2F2ZSDDoCB2aW4KPHA+PHN0cm9uZz5EYTo8L3N0cm9uZz57e2ZpcnN0LW5hbWV9fSB7e2xhc3QtbmFtZX19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPkVtYWlsOjwvc3Ryb25nPnt7ZW1haWx9fTwvcD4KPHA+PHN0cm9uZz5PZ2dldHRvOjwvc3Ryb25nPnt7c3ViamVjdH19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPkF6aWVuZGE6PC9zdHJvbmc+e3themllbmRhfX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+VGVsZWZvbm86PC9zdHJvbmc+e3twaG9uZX19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPk1lc3NhZ2dpbzo8L3N0cm9uZz57e21lc3NhZ2V9fTwvcD4= J'accepte la confidentialité Envoyer le message Autres articles du blog
Le nettoyage des sols a un nouvel allié: Inoxsystem Total Hygienic voit le jour
Le nettoyage des sols a un nouvel allié: Inoxsystem® Total Hygienic voit le jour. Pourquoi ne pas transformer une obligation réglementaire en un atout ? Les secteurs de l'alimentation, de l'industrie et de l'hôtellerie, pour lesquels l'hygiène est une exigence fondamentale, peuvent compter sur un allié de confiance pour résoudre les problèmes de nettoyage des sols, en augmentant le niveau d'hygiène. Et en faire une valeur ajoutée. Pour Inoxsystem®, le défi était ambitieux : aller au-delà de l'offre de systèmes de drainage conformes aux réglementations en matière d'hygiène et faciliter les pratiques de nettoyage quotidien et hebdomadaire sur les lieux de travail. Enfin, améliorer la vie de beaucoup de personnes. C'est ainsi qu'est née une ligne innovante, techniquement conçue pour garantir des performances hygiéniques, fonctionnelles et esthétiques maximales. Pour des locaux à l'épreuve des contrôles du Oclaesp, le nettoyage quotidien des sols est-il suffisant? Pour les entreprises de l'industrie pharmaceutique et alimentaire, y compris la restauration et le secteur de l'alimentation et des boissons en général, un sol à l'épreuve du Oclaesp doit avant tout être facile à nettoyer et prévenir toute éventuelle stagnation d'eau. Il est bien connu que la prolifération insidieuse des bactéries est toujours au coin de la rue, c'est pourquoi le fait de laver le sol quotidiennement peut ne pas suffire à protéger les lieux de travail des agents pathogènes. Une bonne routine de nettoyage devrait également inclure des systèmes de drainage des sols. Il n'est pas nécessaire de faire appel à des entreprises spécialisées ou à des cours de formation: il suffit seulement de cinq minutes. La première étape consiste à changer fréquemment l'eau à l'intérieur du siphon, indispensable au bon fonctionnement du siphon anti-odeurs, mais facilement "attaquable" par les saletés et les bactéries. Mais pourquoi ne pas rendre la routine quotidienne du nettoyage encore plus facile? Inoxsystem® a créé une ligne hautement hygiénique, grâce à la facilité de démontage de toutes les parties internes du siphon et du panier pendant le nettoyage. La nouvelle gamme Total Hygienic offre la possibilité de choisir entre deux types de siphons amovibles : le tuyau amovible et la coupe amovible, tous deux conçus pour un nettoyage en profondeur rapide et efficace. Quelle est l'importance du choix des matériaux dans le défi d'une hygiène maximale? Le nettoyage constant et précis des systèmes de drainage est fondamental pour faire de l'hygiène dans vos locaux, outre qu' une exigence réglementaire, un véritable atout. Mais pour réussir l'examen avec les meilleures notes, la route peut être encore plus facile que prévu. Que ce soit dans une cuisine industrielle ou dans une fromagerie, dans un abattoir ou dans un marché aux poissons, ou encore dans une brasserie ou dans une cave à vin, il suffit de trouver les bons alliés. L'Acier inoxydable a conquis la double couronne de la durabilité et de la résistance, grâce à ses qualités enviables de recyclabilité et d'acier inoxydable. Mais aussi dans le jeu de l'hygiène, il sait jouer à l'attaque. Grâce à sa résistance bien connue à la corrosion et à sa surface compacte qui le rend exempt de porosité, l'acier inoxydable est le choix parfait (et requis par les normes) pour les locaux destinés à la préparation et à la conservation des aliments qui, lors du nettoyage, peuvent compter sur son élevée qualité antibactérienne. Grille Antibactérienne et Antidérapante Inoxsystem® Total Hygienic. Comment se protéger contre les risques liés au sol mouillé. Attention : sol mouillé. Les dangers qui se cachent derrière cet avertissement sont bien connus des opérateurs du secteur alimentaire et des entreprises qui, pendant les phases de transformation des aliments, doivent faire face à des surfaces humides, à des niveaux d'humidité élevés et à des liquides qui tombent sur le sol. L'enjeu n'est pas seulement hygiénique : les normes de sécurité dans les usines de production doivent également protéger les opérateurs contre les accidents du travail. Celui des sols mouillés est donc un problème auquel tout le monde, de la grande entreprise à la petite cave privée, doit nécessairement trouver une solution. Grâce à la bonne pente, les systèmes de drainage permettent à l'eau en excès sur le sol de s'écouler vers l'extérieur. Mais avec la gamme Total Hygienic de Inoxsystem®, la sécurité hygiénique va de pair avec la sécurité des travailleurs. La nouvelle gamme propose en effet des grilles sans bordure du périmètre et avec une dentelure de surface spéciale, une solution parfaite à la fois antibactérienne et antidérapante. L'absence du bord du périmètre empêche aux saletés de se cacher et donc de s'accumuler, empêchant la formation de bactéries nuisibles à la santé, tandis que la dentelure de la surface de la grille permet d'y marcher dessus sans glisser. Hygiène totale, oui, mais aussi en toute sécurité. L'acier inoxydable résiste-t-il aussi à de lourdes charges? La grande résistance à la compression est l'un des nombreux avantages de l'acier inoxydable, qui garantit durabilité et excellentes performances en termes de résistance. Même avec de lourdes charges. Dans un entrepôt ou dans tout lieu de stockage de denrées alimentaires, ainsi que dans les cuisines, les chariots et les véhicules en mouvement sont en effet à l'ordre du jour. Avant de quitter l'usine de production, les marchandises doivent être déplacées, stockées et enfin chargées dans les camions des transporteurs, tandis que dans la cuisine, le déplacement de la vaisselle nécessite l'utilisation de chariots qui peuvent également être lourds. Chaque jour, le sol doit supporter des variations de charge continues et, avec lui, tout le système de drainage qui s'occupe de la collecte des liquides en excès. Sans citer le cas des grandes caves à vin, ou des grandes brasseries et de toutes les entreprises de production de boissons et d’aliments qui utilisent des fûts et des machines de taille considérable. Inoxsystem® a depuis toujours soutenu l'importance de l'utilisation d'importantes épaisseurs de construction, corps substantiel du produit, avec la possibilité de renforcer encore ses canaux avec une résine spéciale appliquée manuellement sous la bordure du périmètre, capable de s'adapter parfaitement aux coins arrondis et de rendre ses produits capables de résister à des charges élevées. Grâce à ce "binôme" et à un ensemble de grilles également très résistantes aux charges, la ligne Inoxsystem® Total Hygienic, comme beaucoup des produits standards du catalogue, est également certifiée en classe de portée D400. Comment rendre les systèmes de drainage fonctionnels et aussi beaux à voir? Les yeux veulent aussi leur part. Jusqu'à présent, nous avons parlé des caractéristiques techniques des systèmes de drainage de la ligne Total Hygienic avec ses standards de qualité portés à l'excellence. Mais si nous passons des systèmes industriels à la conception de centres de bien-être et de piscines, ainsi que de terrasses et de caves privées, la fonctionnalité doit également répondre à des critères esthétiques à la hauteur d'environnements riches en charme. Et le soin des détails est sans aucun doute la carte gagnante pour conquérir l'œil critique des visiteurs et des invités. C'est pourquoi Inoxsystem® a conçu, pour son haut de gamme, une ligne destinée également aux sols les plus exclusifs, où l'hygiène et l'esthétique correspondent à deux besoins différents, mais avec le même objectif : étonner. La ligne Total Hygienic se distingue par ses gouttières qui, avec une largeur extérieure de 100 mm et une grille de 65 mm, constituent une voie médiane attrayante entre le traditionnel "canal à fentes", qui a un impact esthétique moindre grâce à sa largeur réduite, et le "canal à grilles" avec la commodité de la grille supérieure amovible qui permet toute l'inspection manuelle des intérieurs. En outre, avec la possibilité d'éliminer les bords satinés visibles sur le périmètre et de les rendre "rétractables", la gamme Total Hygienic propose également les grilles Design, Multi-fentes Design et, sur demande, pouvant être recouvertes d'un pavé. Produits sur mesure et livraison en quelques jours : suis-je en train de rêver ou suis-je éveillé? Comme une couturière qui coud une robe sur mesure, l'habillage de son entreprise ou de sa maison exige également une attention aux détails et une précision extrême. La métaphore n'est pas fortuite : du choix des matériaux à l'esquisse, la conception des sols exige professionnalisme et minutie. C'est pourquoi Inoxsystem® met son personnel sur le terrain dès la première phase de conception du système de drainage, en accompagnant le client pas à pas avec des conseils et des indications techniques. En développant le projet avec le client, Inoxsystem® peut tirer le meilleur parti de l'une des forces de ses produits : l'adaptabilité. Toute la gamme, y compris donc aussi la ligne Total Hygienic, peut atteindre n'importe quelle longueur, en respectant les problèmes de hauteur ou de surdimensionnement des produits pour les grands débits de drainage. Et, afin de ne pas ralentir les travaux sur le chantier, la livraison est garantie en quelques jours, même lorsque le client fait confiance à la "haute couture" d'Inoxsystem® pour la réalisation de produits sur mesure. Découvrez notre gamme de produits Total Hygienic Demander plus d'informations Nom Nom de famille Email * S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. Téléphone Agence Objet S'il vous plaît remplir les champs obligatoires. QmxvZzogSW5veHN5c3RlbSBUb3RhbCBIeWdpZW5pYyB2b2l0IGxlIGpvdXIKPHA+PHN0cm9uZz5EYTo8L3N0cm9uZz57e2ZpcnN0LW5hbWV9fSB7e2xhc3QtbmFtZX19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPkVtYWlsOjwvc3Ryb25nPnt7ZW1haWx9fTwvcD4KPHA+PHN0cm9uZz5PZ2dldHRvOjwvc3Ryb25nPnt7c3ViamVjdH19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPkF6aWVuZGE6PC9zdHJvbmc+e3themllbmRhfX08L3A+CjxwPjxzdHJvbmc+VGVsZWZvbm86PC9zdHJvbmc+e3twaG9uZX19PC9wPgo8cD48c3Ryb25nPk1lc3NhZ2dpbzo8L3N0cm9uZz57e21lc3NhZ2V9fTwvcD4= J'accepte la confidentialité Envoyer le message Autres articles du blog
